山梨醇&維生素C介紹

山梨醇，又叫山梨糖醇，是一種六元醇。由于其分子中含有六個(gè)羥基，可以發(fā)生脫水、氧化、酯化、醚化等化學(xué)反應(yīng)，也可起吸水保濕作用，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥化工、輕工、煙草皮革等行業(yè)。

食品業(yè)中，由于山梨醇的甜度低，熱值低，耐熱性好，不易造成齲齒，可作糖尿病人、肥胖病人、兒童的甜味劑和添加劑；由于固體的山梨醇溶解時(shí)吸收熱量(25℃溶解熱-120.8J/g),食后有清涼感覺，是制造口香糖、膠姆糖的上等原料。近年來，山梨醇早已成為世界食品工業(yè)界的“新寵”；

日化、輕工行業(yè)，山梨醇替代甘油、丙二醇應(yīng)用于牙膏和化妝品等作保濕賦形劑。具有保濕效果好，粘度高，價(jià)格低等優(yōu)點(diǎn)。我國(guó)牙膏行業(yè)，山梨醇取代甘油的量已達(dá)90%以上；

醫(yī)藥上，山梨糖醇的藥用領(lǐng)域不斷擴(kuò)大，以其為原料合成的醫(yī)藥品種不斷被開發(fā)成功，其中在維生素C的生產(chǎn)方面最為突出，用量約占到其總用量的近一半。山梨醇是一種重要的醫(yī)藥中間體，是合成維生素C的主要原料。由山梨醇經(jīng)二次發(fā)酵、鹽酸轉(zhuǎn)化制得的維生素C可用于防治壞血病也是各種傳染病和紫癜病癥的輔助治療用藥。

維生素C作為全球產(chǎn)銷規(guī)模最大的維生素品種之一，在醫(yī)藥、保健、食品添加添加劑等諸多方面應(yīng)用量巨大。目前，維生素C全球需求量約為22萬噸，中國(guó)供給占比達(dá)到了70%，是全球維生素C生產(chǎn)基地，其主要消費(fèi)市場(chǎng)在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，維生素C下游需求以居民消費(fèi)者為主，呈鋼性需求表現(xiàn)，有力地保障了下游市場(chǎng)需求量緩慢穩(wěn)定增加。

而生產(chǎn)制造一噸維生素C規(guī)定耗費(fèi)干物質(zhì)50%的山梨糖醇3.5噸左右。從全球山梨醇市場(chǎng)消費(fèi)量方面看，從2016年到2020年全球山梨醇市場(chǎng)消費(fèi)量同比增長(zhǎng)逐年遞增，2020年全球山梨醇市場(chǎng)消費(fèi)量263.3萬噸，同比增長(zhǎng)2.4%。未來由于山梨糖醇在食品、醫(yī)藥、日化等領(lǐng)域的獨(dú)特作用及其較高的性價(jià)比，其市場(chǎng)需求將伴隨著食品、醫(yī)藥、日化等下游市場(chǎng)的發(fā)展而持續(xù)增加，呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

維生素C生產(chǎn)工藝

工業(yè)上合成維C最常用的方法是二步發(fā)酵法，其利用生物空氣氧化的方式，先將葡萄糖氫化為山梨醇，然后發(fā)酵生成山梨糖，再進(jìn)一步將山梨糖空氣氧化成古龍酸，以碳酸鉀中和古龍酸獲得古龍酸鈉緩釋片，經(jīng)離交、地基沉降、二次互換、濃酸、結(jié)晶體、干躁獲得的古龍酸。古龍酸經(jīng)酯化反應(yīng)、轉(zhuǎn)換獲得維生素C鈉，再經(jīng)堿化濃縮、結(jié)晶體獲得維生素C粗品。維生素C粗品經(jīng)融解、褪色、冷卻結(jié)晶、真空干燥機(jī)，獲得達(dá)標(biāo)的維生素C精制品。

值得注意的是，由于山梨醇品質(zhì)對(duì)維生素C生產(chǎn)制造與成品率的影響非常大，因此對(duì)山梨糖醇品質(zhì)規(guī)定較高，一般山梨糖醇成分規(guī)定高于或等于97%。

山梨醇生產(chǎn)工藝

工業(yè)上，山梨醇的生產(chǎn)方法主要有氫化法、電化學(xué)法和發(fā)酵法，以葡萄糖為原料的氫化法是我國(guó)生產(chǎn)山梨醇的傳統(tǒng)工藝。將葡萄糖配制成質(zhì)量分?jǐn)?shù)50%～55%的溶液,加活化后的雷尼鎳催化劑,通入氫氣進(jìn)行加氫反應(yīng)致殘?zhí)呛细?將反應(yīng)混合物進(jìn)行靜置沉降,上清液經(jīng)過離子交換,山梨醇質(zhì)量分?jǐn)?shù)一般為50%。本工藝中催化劑分離采用先沉降后精密分離的方法,該方式、不但能解決因催化劑污染離交樹脂的問題,而且能夠使廢催化劑回收使用或回收后作為廢金屬出售。

由迅凱催化自主研發(fā)的RaneCAT系列雷尼鎳產(chǎn)品適用于糖分子結(jié)構(gòu)中醛加氫到醇的反應(yīng)，其高轉(zhuǎn)化率和選擇性可減少原糖和作為山梨醇同分異構(gòu)體的副產(chǎn)物甘露醇的含量，能得到高產(chǎn)率和高純度的山梨醇產(chǎn)品，并且在反應(yīng)中極少的金屬殘留可以通過離子交換完全分離。

迅凱催化RaneCAT-8000系列羰基加氫專用催化劑，已成功應(yīng)用于多種食品和醫(yī)藥中間體的催化加氫生產(chǎn)，在工業(yè)應(yīng)用中獲得良好口碑。具有極高性價(jià)比優(yōu)勢(shì)，提供了高活性、高選擇性、高轉(zhuǎn)化率，是理想中的“三高”催化劑。